La
Escasez de Harina de Trigo y sus consecuencias en la situación actual del
Estado.
Articulo de Opinion : Abog. Adaylin Almao Gutierrez
En la actualidad los
ciudadanos en Venezuela se encuentran afectados por una serie de problemáticas
sociales, y Yaracuy, no se escapa de esta realidad, dicho esto, cada vez la
escasez se hace una problemática en escala, los yaracuyanos viven y padecen por
la carestía en ascenso y el descontrol en materia de precios. En esta
oportunidad es apropiado referirse de forma particular a la problemática que
produce la escasez de harina de trigo, la cual agudiza semana tras semana, esto
genera cadenas de consecuencias, como que las panaderías por falta de harina
dejan de producir pan, además de los altos costos de los otros ingredientes que
se requieren para la creación del mismo; y que incrementan el costo del pan y
sumado a esto limitan su producción, surgiendo además de la escasez de la
materia prima otra serie de
problemáticas adicionales como lo son la reventa de harina de trigo, sea
un saco o un simple kilo del producto, la falta de material para empacar que
tienen algunas empresas, y la dificultad en la adquisición de divisas y para adquirir las guías de distribución de
alimentos emanadas de la Superintendencia Nacional Agroalimentación (Sunagro).
Aunado a lo anterior es
importante acotar que a mediados del mes de julio del presente año se dieron a
conocer las cifras de producción de harina, las cuales arrojan que solo hay entre 15.000 y 20.000 toneladas
de harina, de acuerdo al Presidente de
la Federación de trabajadores de la Harina (Fetraharina) Juan Crespo, el cual explico
que en relación a estas cifras se requieren 77.000 toneladas de trigo para
abastecer el mercado nacional. Asimismo dijo, que hasta la fecha el Centro
Nacional de Comercio Exterior (Cencoex) no han convocado a subasta de divisas
para continuar con la importación “Si esto ocurre el restablecimiento de la
producción de pan no será sencillo, y en caso de aprobar todas las divisas
requeridas se necesitaría de mes y medio aproximadamente para que llegue la
metería prima al país, afirmo el empresario.
También se explico en dicha
declaración que 100% del trigo que se consume en Venezuela es importado. Del
total, 60% proviene de Canadá, 35% se compra a Estados Unidos y el otro 5% lo
importa directamente el gobierno. Lo cual nos señala la enorme dependencia de
los Venezolanos, en nuestro caso Yaracuyanos del exterior, puesto que si bien
el pan resulta un componente elemental en la alimentación de los Venezolanos, y
este se produce en base a un producto tan elemental como lo es la harina de
trigo, la cual además, tiene tantos numerosos usos, como la pasta, o la creación
de postres, es también esta harina la principal herramienta del ingreso de
muchos trabajadores que se dedican a trabajar en esta área, ya que si
analizamos el tema de forma sencilla, por la escaza producción de pan, las
panaderías se encuentran afectadas en sus ingresos, lo cual genera el recorte
de personal, como por ejemplo el pastelero, o incluso los despachadores, dicha
situación puede llevar al quiebre o cierre como ya ha ocurrido y dejar mas
desempleados aun, aunado a esto también se deben tomar en cuenta todos los
trabajadores particulares, aquellos que desde sus casas o de forma informal
viven de la venta de productos a base de harina, como por ejemplo las
innumerables amas de casa que venden tortas, o aquellos vendedores ambulantes
de gran variedad de postres o comidas por encargo, a pesar de carecer de una
licencia comercial o de un establecimiento, estos también son trabajadores, y
sus ingresos al núcleo familiar se encuentran directamente afectados o
disminuidos, por la ausencia de la harina, lo que nos indica que la
problemática de la harina de trigo, además de ser consecuencia de la escasez
también genera desempleo, extorción y en conclusión mas crisis económica y
social en la nación y en el Estado.
Finalmente se puede resumir
que existen 7 mil panaderías del país en las que no se consigue pan canilla, ya
el empresario Juan Crespo lo declaro ‘’en Venezuela no se da el trigo y el
gobierno es quien puede darle cumplimiento a la resolución que dice que los
alimentos y medicinas tienen la prioridad para asignarles divisas”.
En conclusión existe una
evidente señal de desabastecimiento, hay una grave inquietud por parte de los
trabajadores y panaderos en la amenaza latente de perder su empleo por dicha
situación, no esta de mas expresar que ningún ciudadano debería quedarse sin el
pan como sustento diario, y menos aun ningún trabajador digno debería perder su
trabajo por la escasez; Es entonces, que la crisis de un producto básico de la
canasta termina siendo un caos económico que termina afectando desde la madre
trabajadora que quiere alimentar a sus hijos, hasta el comerciante o empresario
que busca abastecer una región, afecta a los niños en su nutrición y en general
afecta todo el desarrollo y funcionamiento alimenticio y económico que se
necesita en una sociedad desarrollada, se hace cada vez mas imperativa la
producción de la harina de trigo, e igual de importante retomar la producción
constante de los demás productos que aparecen y desaparecen con cotidianidad,
esto seria una forma de aligerar la especulación y en general colaboraría con
la mejora en materia de empleo y economía a nivel nacional
FUENTE: adalmao@hotmail.com
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